藍靛果。

沙棘果。

□文/攝 本報記者 唐海兵

2025年中央1號文件提出，構建多元化食物供給體系。踐行大農業觀、大食物觀，全方位多途徑開發食物資源。發展森林食品，豐富“森林糧庫”。

近年來，我省深入踐行大食物觀理念，充分利用豐富的森林資源，大力發展森林食品產業，致力于將“綠水青山”轉化為“金山銀山”，讓森林食品成為保障糧食安全的“新糧庫”。

產業發展勢頭旺

雖已進入春季，但積雪尚未消融，潔白的白樺林一片靜謐。走入慶安國有林場管理局（以下簡稱慶安管局）新青山林場，工作人員正在進行白樺樹本底資源調查，為林間的白樺樹進行標號。

慶安管局負責人陳志強介紹，為精準布局樺樹汁產業，摸清資源“家底”，慶安管局制定并實施《樺樹資源調查會戰方案》，全面掌握樺樹資源分布情況、數量統計、生長狀態及道路信息。300余名職工歷經60余天艱苦奮戰，調查總面積達8131公頃，精確統計樺樹總株數152.4萬株。依據調查數據，繪制出全局樺樹資源“一張圖”，實現了資源可視化管理與高效利用。

我省白樺樹面積1000余萬公頃，白樺樹汁蘊藏總量達5800萬噸，白樺樹汁產業發展潛力巨大。

目前，全省初步形成了以大小興安嶺為核心的白樺樹汁產業格局。省林草局立足我省資源及產業現狀，組織編制并印發了《黑龍江省白樺樹汁產業發展規劃》，努力將白樺樹汁生產加工打造為百億級產業鏈。

在“林都”伊春，白樺樹汁產業已形成了較為完整的產業鏈條，共有食品、日化、保健等近180個品種，產業發展勢頭強勁，特別是2024年，樺樹汁采收量達4.75萬噸，同比增長280%，產業產值達到3.17億元，企業數量由2023年的13家提升至21家，在《伊春市樺樹汁產業發展五年規劃（2024-2028年）》中可以看到，伊春市5年內可累計采集樺樹汁達到40萬噸，將實現總產值48億元以上。

日前，《黑龍江省樺樹液采集管理辦法（試行）》正式發布，標志著我省在樺樹汁產業可持續發展上又邁出堅實的步伐。今后全省將在保護第一的前提下，對樺樹汁施行科學規范利用、適度適量采集，并陸續建立采集、儲運、加工全過程標準體系，推動樺樹汁產業蓬勃發展。

“森林糧庫”底氣足

我省廣袤的森林資源不僅構成了祖國北方堅實的生態安全屏障，更蘊藏了無數森林珍寶。

走入“藍靛果之鄉”七臺河市勃利縣，近1300公頃的藍靛果正汲取著融化的雪水，積蓄生長的力量。再過一個多月，這些藍靛果便將迎來開花時節。進入大健康時代，比藍莓中的花青素還要高10倍的藍靛果，其“花青素之王”的名頭早已“走出深閨”被大眾所了解。

每年12月到來年1月是牡丹江穆棱市和林口縣的沙棘采摘季，橘中帶紅的沙棘果被收入冷庫，等待著被加工成沙棘果汁、沙棘油等高附加值產品，端上全國消費者的餐桌。

在雞西市虎林市，精心培育的刺五加苗也即將上山，這里除了76萬畝豐富的野生刺五加資源外，還開辟了刺五加仿野生栽植，源源不斷的優質刺五加自這片土地孕育而出，以各種形態為人們的健康保駕護航，也讓虎林贏得了“中國刺五加名城”的稱號。

猴頭菇、紅松子、黑木耳……無數珍貴、稀有、綠色、健康的森林特產不但是黑龍江發展森林食品、豐盈“森林糧庫”的底氣，也是興林富民的致富密碼。發展森林食品產業，不僅是對大食物觀的生動實踐，更讓黑龍江從傳統農業向多元化的森林食品產業拓展，走出了一條生態優先、綠色發展的新路子。

品牌引領效益高

基于豐富優渥的森林食品資源，在省委省政府“打造踐行大食物觀先行地”發展戰略部署下，2023年，省域林業公用品牌“九珍十八品”問世。經過一年多發展，目前全省已有129家企業的307款產品入選“九珍十八品”品牌陣營。在“九珍十八品”品牌引領帶動下，入選企業2024年實現總營收52.2億元。2024年全省森林食品產業產值實現853億元，增長6%。

在品牌建設上，“九珍十八品”注重頂層設計，制定了《“九珍十八品”品牌戰略規劃（2024年-2026年）》，并根據市場需求調研和科學分析，制定了《“九珍十八品”品牌建設實施方案》。制定《龍江森林食物“九珍十八品”標準體系建設規劃（2024年-2026年）》，從生產源頭、原料質量標準及產品標準三個方面入手建立全過程標準體系。與中國標準化研究院合作建立品牌質量標準體系，已經完成了涉及保護性采集標準和產地環境系列約束性指標等34項技術規程。

在品牌發展上，“九珍十八品”積極創新，推出“森林茶哺”新業態。聘請北京專業團隊同北京農業大學、東北農業大學聯合研發森林飲品，創建“森林茉茉”健康茶飲品牌，初步開發近20款產品，成為當下風靡一時的健康森林茶飲。不僅如此，“九珍十八品”還注重國際市場影響力，品牌先后獲得倫敦國際設計鉑金獎等8項國際大獎，打響了品牌國際知名度，為“高寒植物 高倍營養”的森林食品走上國際奠定堅實基礎。

在前不久召開的“九珍十八品”品牌建設專題會議上，明確了2025年的重點工作任務，品牌宣傳推廣、國內展會建設、營銷渠道建設、新業態“森林茉茉”發展、“樺樹汁”采集管理、“九珍十八品”一線城市行……一系列工作部署及舉措讓黑龍江森林食品產業發展之路更加清晰，也讓“打造中國森林食品第一公益品牌”的目標愈來愈近。